Muffin di Sorrisi

 

Oggi la nebbia non vuole far spazio al sole, ma io motivi per sorridere ne ho a bizzeffe. Tralasciando quelli puramente personali ed intimi (che coinvolgono i miei affetti più cari), oggi sorrido perchè:

• l'andamento del mio percorso mi soddisfa
• oggi è venerdì e stasera inizia il weekend
• domani incontro le mie amichette del Forum
• stasera finalmente inauguro il tapis roulant

Quindi, cara nebbia, scendi pure fitta fitta come una fredda coperta, che tanto io rimango di buon umore! Ieri ho avuto una serata davvero frenetica, ma ho cercato di non lasciare niente al caso: tornata dal lavoro alle 18.30 ho dovuto: preparare i muffin di crusca per la settimana, fare l'allenamento, cenare e fare la doccia, il tutto entro le 20.30, ora in cui dovevo andare a "divertirmi" alla riunione condominiale di mia mamma. Ammetto che l'allenamento ha dovuto subìre una brusca riduzione per poterlo fare durare meno di mezz'ora, ma ci ho dato dentro e posso ritenermi soddisfatta lo stesso (soprattutto per non aver approfittato delle difficoltà per oziare). Volere è potere, lo sapete. Parliamo dei muffins? Si tratta della solita ricetta che faccio ormai da un anno: che sia torta o muffins, l'impasto ed il procedimento è più o meno lo stesso (ora vado ad occhio). Ieri ho fatto così:

 

Ingredienti per 5 giorni (o 5 persone):

• 12,5 cucchiai pieni di crusca d'avena
• 5 cucchiai pieni di crusca di grano
• 170g di Fage 0%
• 2 cucchiai scarsi di TIC liquido
• 3 uova (albumi montati a parte)
• 10 gocce di aroma burro fuso
• 10 gocce di aroma vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino da caffè di cacao amaro 1% di grassi
• latte scremato qb

Ho mescolato tutti gli ingredienti iniziando da quelli liquidi ed aggiungendo poco alla volta le crusche ed il lievito; ho montato gli albumi e li ho amalgamati piano mescolando dal basso verso l'alto; versato il composto nei pirottini dei muffin (me ne sono usciti 12, quindi ne posso mangiare 2 e mezzo al giorno) e messo in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti. Non aprite il forno durante la cottura! A me non sempre si gonfiano bene "a cupola" (colpa della ventola del forno), ma rimangono comunque sempre alti almeno 3-4 cm, ci si può accontentare.

 

Volete favorire? Il profumo dell'aroma al burro fuso è semplicemente divino, ti fa immaginare di mangiare i muffin di Starbucks. (se vi sembro magra è solo per via dell'obbiettivo grandangolare della Canon...)

 

Alimentazione di ieri:

COLAZIONE : the caldo al limone con TIC + 3 fette di pane integrale + 1 caffè macchiato

SPUNTINO : 1 pera williams

PRANZO : 2 tranci di salmone alla piastra + peperonata

MERENDA : 1 fetta di torta di Fage 0% e proteine (niente crusca ieri, ahi ahi ahi)

CENA post WO : una decina di polpettine vegetali + 1 wurstel piccolo di pollo

 

Alimentazione di oggi:

COLAZIONE : earl grey caldo con limone + TIC + 2 fette di pane integrale

SPUNTINO : 2 mandarini

PRANZO : ...........

MERENDA : 2 muffins e mezzo di crusche

CENA post WO: .............

 

Avete notato che non ho ancora consumato il mio pasto amidaceo (pasta, riso o patate) questa settimana? E' tutto calcolato: domani con le mie amichette pranzeremo al giapponese con forumula "all you can eat" e non posso rischiare di dover rinunciare ai maki!!!

La Sicurezza delle Regole

 Avere delle regole a cui attenerci spesso ci rende più sicuri. Rispettare dettami di "chi ne sa più di noi" ci dà l'impressione di fare per forza la cosa giusta, quindi ci toglie dall'impiccio di prendere continue decisioni. Questo riduce il rischio di sbagliare, a volte. E' il caso dei percorsi dimagranti: affidarsi a precise regole e limitazioni ma fa sentire protetta. E' il "dopo" a spaventarmi. Perchè è vero che adesso vanno di moda diete che in un certo qual sendo "durano tutta la vita" (vedi la Dukan o la Tisanoreica), ma tutte, prima o poi, hanno una fase in cui ti lasciano camminare con le tue gambe. Ecco, non sputtaniamo tutto, a quel punto, dai. Personalmente, mi sono imposta un blocco a "sputtanamento inoltrato", ma ad un livello ancora recuperabile e dignitoso, via.

 

Ancora lontana dal mio amato, nuovo, tapis roulant, ieri mi sono nuovamente allenata a casa, nel modo tradizionale che ormai conosco bene: 5 minuti di riscaldamento e 30 di esercizi continui (saltelli, affondi, squat, addominali, pushups e via dicendo). Ho cenato dopo il workout come sempre. Non avendo ancora assunto la mia dose di crusca quotidiana (Dukan docet) ho deciso di farmi la pizza dukaniana.

Ho mescolato in una terrina:

•  2 grossi cucchiai di Fage 0%,
• 1 cucchiaio di crusca d'avena
• 1 cucchiaio di crusca di grano,
• 1 cucchiaino di maizena,
• 1 uovo intero,
• un pizzico di sale
• un goccio di latte scremato.

Ho steso il composto in una teglia rotonda e messo in forno a 150° per una ventina di minuti circa, girandola sottosopra a metà cottura. Ho farcito e ri-infornato poi la pizza per 5-10 minuti con passata di pomodoro, 1 sottiletta light, 2 pomodorini tagliati a cubetti ed una spolverata di formaggio Grana Padano. Il risultato non è solo bello, è anche buono, assicuro.

Come mi mancavano le ricette dietetiche, sono davvero una soddisfazione, perchè troppo spesso le cose BUONE sono anche PROIBITE (almen per quel che mi riguarda...). La cucina light, invece, è in grado di conferire un sapore allettante ad alimenti sani e concessi. Pare quasi un miracolo!

 

Non smettete mai di essere in grado di fare ciò che desiderate. Non pensate che i vostri obbiettivi siano irraggiungibili: ovvio che se state sperando di andare sulla Luna domani scordatevelo, ma parlando della quotidianità (come la lotta al grasso, la lotta al fumo e la carriera).... Non mollate mai e lottate con il sorriso, perchè lo state facendo per voi stessi. State conducendo una guerra in nome della cosa più importante che avete: voi e la vostra vita. Io ho deciso di dare il massimo e fare del mio meglio sempre, e tu?

Sì, No, Ok, C'è Tutto? PARTIAMO!

Eh, c'è tutto un cazzo. Ma si può essere più sbadati e sfigati di così? Ne dubito fortemente.

Ma iniziamo con le buone notizie: il tapis roulant che abbiamo acquistato è una vera bomba, davvero praticamente mai usato (Anna, ammettilo, l'avevi comprato come portaoggetti ed appendiabiti), pulito, solido, pesante, ingombrante. Soffermiamoci su questi ultimi due aggettivi: non tanto il peso, quanto l'ingombro. E' stato portato giù dal secondo piano di un condominio senza ascensore e con tromba delle scale molto stretta e dal soffitto molto basso; pur essendo in 4 uomini forti, belli e sani, hanno faticato non poco per non incastrarsi ad ogni infimo pianerottolo.

Terminata l'avventura delle rampe, è iniziata quella del carico: il pickup ha un cassone capiente, ma conteneva già degli attrezzi (inseriti in una specie di cassa da morto per intenderci), quindi lo spazio a disposizione era ridotto. Alla fine ce l'han fatta, tutto bene, bello legato stretto, solo un po' di attenzione a fare le rotonde (non avremmo perso il tappeto, era talmente ben legato che ci saremmo proprio capottati secondo me).

 

Pecca: avrei dovuto farmi fotografare sopra al tapis roulant aperto sul pickup mentre fingevo di correre (c'era pure una mezza idea di fare un video per youtube ahahah).....ma è stato scaricato prima che avessi il tempo di farlo. :-(

Arriviamo al dunque: lo sistemiamo in garage, lo posizioniamo, bellissimo, maestoso....e spento. Dove cazzominchia è il cavo di alimentazione??? E' rimasto abbandonato sul pavimento della venditrice. MaPPorcaPPu#!*£!&/$$£§##@!

Vabè, Mike s'ingegna (Vai Walker!!!), e dopo qualche piccola sistemazione e colpo di genio, scopre che il cavo di ricarica dello scaldino elettrico è compatibile. Finalmente sentiamo il nostro nuovo gioco cinquettare: il Tapis Roulant è vivo e lotta insieme a noi. Entusiasta mi pregusto mentalmente la mia prima corsetta, se non chè poi butto l'occhio all'ora.

Con tutta l'euforia della serata non ci siamo accorti che abbiamo tirato le 22. Eravamo entrambi stanchi ed ancora con gli abiti del lavoro addosso, avremmo dovuto anche cenare e docciarci... Insomma che l'allenamento che speravo di fare si è trasformato in un non-allenamento. Mi è dispiaciuto molto, ma questo significa solo una cosa: ho fatto fuori il giorno di ozio, quindi dovrò allenarmi sia sabato che domenica. Poco male, con questo nuovo gioiellino in famiglia sarà davvero un piacere ed un onore!

Per darvi un'idea delle dimensioni del bestione, eccovi una bella foto della sottoscritta ancora imbaccuccata in giacca ed ugg (come mi stanno larghi i jeans sulle ginocchia): impaziente come sempre. E si intravede il nuovo pavimento in fase di lavorazione. 

 Per le mie mirabolanti avventure dovremo attendere venerdì, poichè oggi e domani dovrò fare palestra a casa di mia mamma, ma credetemi non vedo davvero l'ora.

 

Ieri sera ho cenato veloce e tardi, ma non mi sono fatta mancare il gusto (Dukan insegna):

CENA di ieri : 2 bistecche di pollo insaporite con aceto balsamico cotte con in mezzo una fetta di tacchinella e sottiletta light (una specie d cordon bleau non impanato insomma)

DOPO CENA di ieri : the caldo al limone con TIC

COLAZIONE : the caldo al limone con TIC + 2 fette di pane integrale + 1 caffè macchiato

SPUNTINO : 1 pera

PRANZO : lesso di vitello!!! Erano anni che non lo mangiavo!!!

MERENDA : fetta di torta di proteine e fage 0% (finita torta di crusche uffi)

CENA : ho la dose di crusca da fare fuori... magari Pizza Dukan!

Oggi!! Oggi!! Oggi!!

Finalmente è arrivato il gran giorno!! Non vedo l'ora di stasera, ve lo assicuro. Credetemi è davvero un bel passo avanti per noi, ma soprattutto per la mia crescita personale: sia fisicamente che mentalmente è un salto in avanti che non pensavo nemmeno di poter e di voler fare. Soprattutto perchè nessuno mi sta obbligando a farlo, ma anzi è stata una scelta completamente libera e studiata. Durante l'ultima mia esperienza con una palestra, probabilmente nel 2009, nascondeva un'unica paura immotivata: «...E se il personal trainer mi dovesse far correre sul tapis roulant???..». Questo pensiero fisso mi dava non poco filo da torcere e mi spaventava: in effetti al mio primo (ed unico) incontro con l'istruttore lui mi fece correre, solo 10 minuti, ma furono tra i più traumatizzanti della mia vita: non mi sentivo a mio agio e sentivo dolori ovunque. Ora invece, pensate un po', io e Mike abbiamo consapevolmente acquistato un tapis roulant tutto per noi, e siamo euforici come due bambini la vigilia di Natale.

 

I lavori di pavimentazione del garage non sono terminati, ma ciò non ci impedirà di posizionare il tappeto nella parte già completata. Ho recuperato, per voi e per la vostra curiosità, almeno una foto del "prima":

Come potete notare è un vero e proprio parallelepipedo di cemento, per ora. I mattoni a vista mi piacciono, tutto sommato danno quel tocco rude e maschile che occorre. Niente "palestra da femminucce", qui si fa sul serio!! Tapis Roulant e panca con bilancere andranno in fondo, direttamente a contatto con il pavimento di Pvc: nei primi 2-3 metri della stanza apporremo invece i tappetini ad incastro, per poter fare boxe (non appena arriverà il sacco) ed il mio allenamento a corpo libero.

 

Vediamo la mia alimentazione come sta andando, partendo da ieri:

COLAZIONE : the caldo con limone e TIC + 2 fette di pane integrale + 1 caffè macchiato

SPUNTINO : 1 mela

PRANZO : coniglio al forno + verze saltate in padella + 1 fetta di torta di proteine e yogurt Fage 0%

MERENDA : fetta giornaliera di torta di crusche integrali al gusto caffè

CENA post WO : una decina di polpettine vegetali di soia con cipolle

 

Oggi invece,

COLAZIONE : the caldo con limone e TIC + 2 fette di pane integrale + 1 caffè macchiato

SPUNTINO : fragole a cubetti con limone e TIC

PRANZO : bistecche di fegato con cipolle ed aceto balsamico + 1 caffè lungo con latte

MERENDA : fetta giornaliera di torta di crusche al caffè

CENA : ???

 

L'allenamento di ieri è stato molto soddisfacente, è durato i soliti 35-40 minuti ma mi sono sentita più soddisfatta, seppur ugualmente affaticata. Questa sera potrò (forse?) finalmente provare un nuovo allenamento, sono davvero impaziente di stramazzare al suolo. Spero non si tiri troppo tardi con l'acquisto, i saluti ed il trasporto a casa del prodotto, così da non dover malauguratamente saltare o ridurre l'allenamento. Volendolo fare 6 giorni su 7, e preferirendo lasciare l'ozio per sabato o domenica, è necessario che io non salti nemmeno un giorno feriale.

 

Ciao patatini, non vedo l'ora di aggiornarvi con le mie nuove, mirabolanti avventure con questo nuovo metodo di dimagrimento : la corsa intensiva e continuativa. Sono più che sicura che funzionerà, che questa è la volta buona, che con un investimento del genere ho fatto Bingo

;-) Ciaoooo!

Settimana 1

Che dire della settimana 1, sono molto soddisfatta. Ho eliminato 1,2 Kg!!! Questo accade quando si eliminano i liquidi in eccesso, e soprattutto nel mio caso quando gli ultimi Kg messi a Natale non erano proprio di ciccia ecc, ma più che altro acqua, ritenzione, gonfiore, ingolfamento. Non credo che avrò un risultato così avvincente nelle prossime settimane, ma iniziare così è decisamente stimolante.

Dei progetti per il sabato mattina ne ho rispettati ben pochi:

• 09.00 rassettare casa - in realtà mi sono svegliata alle 9.30 e sono rimasta sulla tazza del wc fino alle 10.10, grazie. Solo dopo, con tanta buona volontà, mi sono messa a rassettare casa;
• 09.30 fare l'allenamento - non l'ho saltato. Nè lo squaraus nè il ciclo mestruale mi hanno fermato: alle 11.30 stavo già sudando;
• 10.30 sopralluogo al garage - rimandato al pomeriggio con Mike
• 11.00 andare da nonna - rimandato a data da destinarsi, attendo sue istruzioni
• 13.30 ispezione al decathlon - rimandato al pomeriggio con Mike
• 14.00 passare all'esselunga - andato nel dimenticatoio e sostituito con altra commissione per Mike.

Insomma avete capito. Sono stata proprio contenta di aver mantenuto l'impegno di allenarmi bene e seriamente 6 giorni su 7, lasciandomi solo la domenica di pseudo-ozio. Sabato mattina ho fatto palestra a digiuno, regalandomi solo dopo la colazione dei campioni: no, non pane e Nutella, ma the caldo al limone con Tic e fetta di torta di crusche al limone:

Amo quella ricetta della torta, che trovate qui: http://www.dukanfacile.com/dukan/index.php/ricette-dalla-a-alla-z/recipe/20-torta-morbidosa-di-crusche/33-dolci da personalizzare a piacere.

 

Ieri pomeriggio abbiamo iniziato i lavori in garage, pulendone il pavimento come mai nessuno credo abbia fatto nel proprio box: aspirapolvere e mocio con tanto di sgrassatore, per poterci incollare il pavimento in PVC acquistato. Pensavamo di farvi subito una foto del prima/dopo, ma viste le difficoltà iniziali avute con la colla, credo che il "dopo" dovrà attendere ancora un po'. Per il momento vi dico che abbiamo passato qualche antipatica ora al freddo per collegamenti elettrici e pulizie... per questo dico che è stata una giornata di SEMI ozio...

 

Domani sera andiamo a ritirare il tapis roulant... pavimento o non pavimento non importa, finalmente avremo il nostro tappeto personale a casa e potrò correre ogni sera! Sono davvero emozionata ed euforica, ci conto davvero tanto in questo nuovo alleato, sono sicura che darà una svolta al mio dimagrimento ed una sveglia al mio metabolismo!

 

Vi lascio con una foto di repertorio, di quando a Verona a dicembre potei usare un tapis roulant: ero stanca ma felicissima di poterlo fare:

 

 


Non so ancora nulla della mia giornata alimentare, è tutta da decidere, quindi aggiornerò nel prossimo Post!
 


E finalmente è Venerdì!

Il peso tiene botta, ma vediamo lunedì cosa accadrà; sono sempre "aumentata" nel weekend, anche nel periodo di dieta stretta. Probabilmente nei giorni lavorativi ho ritmi ben cadenzati (e sempre uguali) quindi posso bere la stessa quantità di acqua, fare lo stesso numero di spuntini e mangiare la stessa quantità di cibo. Nel fine settimana capita che facendo colazione tardi salto lo spuntino di metà mattina, mangio quindi di più a pranzo, faccio un tipo di merenda pomeridiana diversa e magari bevo di meno, perchè semplicemente non me ne vado in giro con 2 lt di acqua in borsa. (dovrei).

Ora che la storia è cambiata, però, voglio avere risultati diversi, voglio stupirmi.

 

Stasera forse vedo un'amica, ma sono molto serena in quanto al massimo ingurgiterò coca light o tè caldo con mio dolcificante, quindi nessun pericolo. Domattina (indicativamente dalle 9 alle 15) voglio fare un sacco di cose:

• 09.00 rassettare casa - mi piace che la nostra casa, seppur ancora non finita, sia presentabile a noi e ad eventuali ospiti.
• 09.30 fare l'allenamento - vorrei tenermi la domenica come giornata settimanale di riposo, visto che anche per Mike è l'unica giornata di ozio completo.
• 10.30 sopralluogo al garage - nel weekend verrà sistemata la serratura difettosa per permetterci di poterlo chiudere con sicurezza, ma voglio iniziare a renderlo vivibile.
• 11.00 andare da nonna - si è messa finalmente in testa di vendere le sue 8 pellicce inutilizzate. Voglio convincerla a mettere l'annuncio su internet, vado a fare qualche foto ai prodotti.
• 13.30 ispezione al decathlon - devo scoprire quanto costano (ho sconto 20% + un buono da 20€) i tappetini ad incasto e di che colore li hanno; l'aspetto estetico conta sempre per me.
• 14.00 passare all'esselunga - io e Mike facciamo la spesa al discount vicino casa. Molto economico, ma ci sono alcune cose che un discount non ha, prima di tutto il Fage.

Dite che ce la farò? Secondo me sì, sempre che io riesca ad uscire dalle coperte alle 9 e che le pellicce di nonna non tornino in vita inghiottendomi inesorabilmente per vendetta del Regno Animale.

 

Ieri sera niente passato di verdure, sono stata ospite a cena dal suocero. Ho resistito al risotto proibito (nonostante fosse post-wo) ed ho affondato i denti su una tenera carne:

WORKOUT : dolori ben più che diffusi, ho sostituito alcuni esercizi ma ho resistito e lavorato bene 36 minuti filati

CENA POST WO di ieri : 3-4 pezzi di carne con salsina di verdure tipo brasato

COLAZIONE : the caldo al limone con TIC + 2 fette di pane integrale tostate + 1 caffè macchiato

SPUNTINO : 1 pera

PRANZO : ???

MERENDA : fetta giornaliera di torta di crusche al limone (sì vecchi biscotti buttati)

CENA : passato di verdure con grana padano grattuggiato

 

Sabato o domenica a pranzo mangerò il mio unico piatto di pasta integrale settimanale, sono davvero impaziente! Vi auguro un buonissimo fine settimana. Credo che prima di lunedì io non riesca a rientrare nel Blog, quindi vi saluto, a quota 66,20 Kg.

Deliri di Onnipotenza e Varie

La pubblicità progresso sulla bulimia-anoressia (quella di Discoradio con lo sciacquone del water in sottofondo) mi sta dando alla testa. La fanno così spesso ed è così insistente che mi ha fatto quasi venir voglia di comporre quel maledetto numero. Perchè è così difficile risolvere i propri drammi mentali? Perchè l'essere umano medio (di cui faccio parte, non mi ci tiro certo fuori) non è in grado di gestire le proprie ansie e debolezze in modo più sano, positivo e propositivo? L'unico proposito davvero utile all'inizio del 2013 dovrebbe essere questo: un impegno serio e concreto ad affrontare qualsiasi nuovo ostacolo od avventura con uno spirito collaborativo e costruttivo. Bisogna agire per arrivare ai risultati sperati, che si tratti di riprendere una dieta, superare un momento no, il cambio del lavoro, la nascita di un figlio, i problemi economici. Sono tutte cose accumunate dalla improrogabile necessità di adottare un comportamento attivo, concreto e produttivo.

 

Ah, come parlo bene, nelle giornate di Sole, soprattutto quando la bilancia mostra un peso così improbabilmente basso rispetto ai giorni scorsi. Il dolore alle braccia ed ai pettorali mi ha fatto decidere di evitare i maledetti pushups per un po'. In fondo ora l'obbiettivo iniziale è il dimagrimento, quindi di per sè non è che non alleno proprio il pettorale succede qualcosa, no? Ce ne sono di esercizi alternativi tra cui scegliere... Ho pensato, con l'aiuto della mia amica esperta (sì, sei sempre tu Gloria) e di Mike di modificare la mia scheda per il workout e scinderla in 2, in modo tale da creare due tipi differenti di allenamento da alternare durante la settimana. Magari un giorno gambe ed un giorno braccia? Però meglio aspettare l'arrivo del Tapis roulant, così da avere bene a disposizione il meglio del meglio. Ecco come potrebbe apparire la nostra palestra:

Per la precisione e la parcondicio, ho appeso alle pareti qualcosa di mio e qualcosa di suo, giusto per non lasciare le pareti sguarnite. Potremmo però pensare anche a stencil o pittura a mano libera, per personalizzare il più possibile l'ambiente e renderlo accogliente (anche per amici, perchè no) ed unico. Attenti osservatori noteranno che le attrezzature del render sono un po' strane: il software online che utilizzo non è professionale ed ha una scelta limitata di elementi, ma immaginate di vedere un tapis roulant, un tappetino per addominali/streching, una panca con bilancere e pesi vari, un sacco da boxe e la cyclette.

Lo so, il tizio sul tapis roulant non sembra collaborativo, ma di meglio non ho trovato!

Da ieri sera è andata così:
CENA POST WO di ieri : 1/2 busta di kebab di vitello + cipolle
DOPOCENA di ieri : non era previsto, ma eravamo ospiti da amici in un pub ed ho preso un tè freddo, il male minore presente nel locale credetemi
COLAZIONE : the caldo al limone con TIC + 2 fette di pane integrale tostate
SPUNTINO : 3 mandarini + 1 caramella senza zucchero
PRANZO : ?????
MERENDA : fetta di torta fage 0% (ho buttato i biscotti osceni di crusca di ieri)
CENA POST WO: passato di verdure con grana padano grattuggiato